いつもサーラカリーナ瀬の本店をご利用いただき、ありがとうございます。

誠に勝手ながら、
6月25日(水)、27日(金)の11:30から14:00までを貸し切りでの営業とさせていただきます。
ご了承ください。
尚、14:00以降に関しましては、通常通りの営業となっております。
何卒よろしくお願いいたします。

サーラカリーナ瀬の本店 ご予約はお電話で→0967-44-1122

いつもサーラカリーナ瀬の本店をご利用いただき、ありがとうございます。

誠に勝手ながら、明日6月16日(月)11:30から14:00までを貸し切りでの営業とさせていただきます。
ご了承ください。
尚、14:00以降に関しましては、通常通りの営業となっております。
何卒よろしくお願いいたします。

サーラカリーナ瀬の本店 ご予約はお電話で→0967-44-1122
 




現在発売中の、熊本の情報誌「mocos(モコス)」さんに紹介していただいています♪
熊本の雑誌に初登場3ページ♪熊本の皆さん、よろしくお願いします。
写真もとてもステキに撮っていただいて、良い記事に仕上がっています!
お近くの書店で、お買い求めくださいね!

それから、5月30日(金)は福岡のRKB毎日放送「今日感テレビ」さんで生中継!
14:30か16:30からの10分間、瀬口シェフ登場でお送りします♪
こちらは九重町観光協会の方からのご紹介です。ありがとうございます。

 

熊本県 阿蘇 村上養魚場のニジマスを使ったお料理のご紹介です




軽く燻製したニジマスのコンフィ 旬の甘夏のピュレとフェンネルのインサラータを添えて〜

燻製した後、提供前に低温でしっとりとコンフィにしたほんのり温かいニジマスの塩気と甘夏の酸味、フェンネルのインサラータがバランスの良い一皿です。



ディナー 6000円コースの前菜盛り合わせです。

・バーニャカウダ
・軽く炙った関イサキのマリネ
フルーツトマトとホワイトバルサミ
コのソース
・帆立貝のフランと地ハマグリのスー

・ホワイトアスパラのフリット、パル
マ産のプロシュート添え

など 旬の食材を盛り合わせてお出ししています。